Отделение народных инструментов существует с 1954 г. Основателем отдела, его руководителем, и первым дирижером оркестра народных инструментов Симферопольского музыкального училища стал прекрасный педагог, Заслуженный работник культуры УССР Н.В.Жорняк. До 1954 года учащиеся народники сдавали дисциплину «Дирижирование» с небольшим оркестром баянистов. С приходом в училище Н.В.Жорняка были открыты классы домры и балалайки, что и поспособствовало созданию нового творческого коллектива на народном отделении. На начальном этапе становления оркестра недолгий период им так же руководил В.М.Кравченко.
С 1953 по 1958 гг. в оркестре играл будущий выдающийся композитор-народник Георгий Шендерев. Его произведения для оркестра народных инструментов получили свою «первую путевку в жизнь» именно в народном оркестре Симферопольского музыкального училища.
В 1962 году на отделении начал работать преподаватель по классу домры и гитары - Борис Николаевич Демидов. Будущие сорок с лишним лет станут целой эпохой его замечательной творческой деятельности в качестве художественного руководителя и дирижера народного оркестра, когда коллектив расцвел всеми красками и заиграл своими «блестящими гранями», как драгоценный камень. Большой энтузиаст, мастер своего дела, Заслуженный работник культуры АРК Б.Н.Демидов сыграл большую роль в деле пропаганды оркестровой народно-инструментальной музыки. С 1966 года, когда Борис Николаевич утвердился постоянным дирижером коллектива, оркестр дал огромное количество концертов - на радио, телевидении, на различных концертных площадках и всегда с успехом. Так же с 1966 года он параллельно руководил оркестром и на заочном отделении, вплоть до его закрытия. За время руководства Б.Демидов сделал огромное количество замечательных переложений музыки различных эпох, направлений и стилей, и очень сильно обогатил репертуарный фонд оркестра.
Оркестр народных инструментов стал творческой лабораторией для многих крымских композиторов, таких как Дмитрий Малый, В. Квач, В. Бобров. В качестве солистов с коллективом сотрудничали известные в Крыму вокалисты Владимир Соловьёв, Татьяна Малыхина, Любава Демидова, Орест Мартынив, Николай Горбатов, Людмила Румянцева, скрипачи Лазарь Леви и Борис Чечик, трубач Борис Демидов, баянист В. М. Климашевский, балалаечники Н.М. Полищук и А. Кучер, пианист Александр Яцков, Вера Ачкинази.
В оркестре наряду с учащимися много лет играли такие преподаватели как З.Багрец, Ю.Цурикова, И.Ратушная, Л.Кожевникова, Т.Гришина, Н.Полищук. Н.Мельниченко. В 80-90 е годы оркестром также помогали управлять А.Г.Тимошенко и В.И.Высочин.
Многие годы, согласно учебных планов, на отделении готовили дирижеров оркестра народных инструментов. В родном коллективе ребята получали первую практику оркестранта и руководителя оркестра, сдавали государственный экзамен по дирижированию и получали соответствующие квалификации в дипломе об окончании. В дальнейшей своей музыкальной жизни многие выпускники становились за дирижерский пульт и стали известными руководителями оркестров народных инструментов в Крыму. Среди них – Евгений Петрович Костенко, Евгений Сергеевич Лоушкин, Людмила Александровна Королёва, Владимир Владимирович Заводиленко (главный дирижёр Академического симфонического оркестра Донецкой государственной академической филармонии), Виталий Протасов (дирижер Национальной филармонии Украины).
В период с 2002 по 2006 года в руководстве оркестром училища Б.Н. Демидову помогал А.В. Бацюра.
С 2005 г. к этому процессу подключился молодой талантливый дирижер Лауреат Государственной премии, Заслуженный деятель искусств РК В.А.Лобанов, который возглавляет оркестр в настоящее время. Под его управлением оркестр зазвучал по-новому, обогатился более яркой колористической палитрой, тонкой нюансировкой. В 2017 году на XV Южно-российском конкурсе-фестивале оркестров русских народных инструментов среди музыкальных колледжей в г. Ростов-на-Дону оркестр русских народных инструментов Симферопольского музыкального училища им П.И.Чайковского стал лауреатом II степени.
В 80-90 гг. на народном отделении так же существовал оркестр студентов старших курсов, которым руководил преподаватель по классу баяна, заведующий производственной практикой - Вячеслав Павлович Отчик. За время руководства он сделал большое количество замечательных переложений музыки различных эпох, направлений и стилей, и обогатил репертуарный фонд студенческого оркестра. Среди воспитанников Вячеслава Павловича были такие известные впоследствии музыканты и дирижеры как Ильяр Ибадлаев (дирижер оркестра народных инструментов Донецкой музыкальной академии), Владимир Заводиленко (главный дирижёр Академического симфонического оркестра Донецкой государственной академической филармонии), Виталий Протасов (дирижер Национальной филармонии Украины). Так же в 80-е годы В.П. Отчик вместе с А.А.Толмачевым руководили ансамблем баянистов.